احلى شوربة بالرز واللحمة

المكونات

• لحم غنم مفروم ناعم أو بقر مفروم
  500 غرام
• بصل مبشور
  2 حبة
• بصل مقطع إلى شرائح
  2 حبة
• بازيلا خضرا
  3 ملعقة كبيرة
• أرز حبة طويلة مغسول
  200 غرام
• بقدونس مفروم فرماً ناعماً
  3 كوب
• نعناع مفروم فرماً ناعماً
  4 كوب
• كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً
  4 كوب
• أطراف بصل أخضر مفرومة فرماً ناعماً
  4 كوب
• عصير ليمون اخضر
  4 ملعقة كبيرة
• سكر
  2 ملعقة كبيرة
• مردقوش ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• نعناع يابس
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي
  0
• ملح
  0
• بهار
  0

الخطوات

1. 1

   يُمزج اللحم المفروم والبصل المبشور مع الملح والبهار باليد في وعاء ثم يُقسّم المزيج إلى كريات بحجم حبة الزيتون، و توضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   يُقلّى البصل المقطّع الى شرائح بالزيت النباتي إلى أن يصبح ذهبي اللون.

   5 دقيقة
3. 3

   تضاف البازيلاء مع بعض الملح والبهار ثم يُسكب مقدار 4 أكواب من الماء الفاتر فوقها.

   5 دقيقة
4. 4

   تُترك القِدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يضاف الأرز ويُترك على النار ل 15 دقيقة إضافية.

   10 دقيقة
5. 5

   تضاف كريات اللحم، النعناع، والبقدونس المفروم والكزبرة والبصل الأخضر ويُترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة.

   15 دقيقة
6. 6

   يضاف عصير الليمون الحامض الأخضر والسكر والمردقوش وتُترك القدر على النار لبضع دقائق أخرى.

   5 دقيقة
7. 7

   يُقلّى النعناع اليابس في الزيت النباتي حتى تفوح رائحته، ثم يُسكب فوق الطبق عند تقديمه.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

نعناع يابسلكل 100غ

الطاقة290 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية