Ingredjenti
- لحم غنم مفروم ناعم أو بقر مفروم500 غرام
- بصل مبشور2 حبة
- بصل مقطع إلى شرائح2 حبة
- بازيلا خضرا3 ملعقة كبيرة
- أرز حبة طويلة مغسول200 غرام
- بقدونس مفروم فرماً ناعماً3 كوب
- نعناع مفروم فرماً ناعماً4 كوب
- كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً4 كوب
- أطراف بصل أخضر مفرومة فرماً ناعماً4 كوب
- عصير ليمون اخضر4 ملعقة كبيرة
Zokkor2 ملعقة كبيرة- مردقوش ناعم2 ملعقة كبيرة
Menta mitfugħa1 ملعقة كبيرة
Żejt vegetali0
Salt0
Speċi0
Passi
- 1
يُمزج اللحم المفروم والبصل المبشور مع الملح والبهار باليد في وعاء ثم يُقسّم المزيج إلى كريات بحجم حبة الزيتون، و توضع جانباً.
5 minGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 2
يُقلّى البصل المقطّع الى شرائح بالزيت النباتي إلى أن يصبح ذهبي اللون.
5 min - 3
تضاف البازيلاء مع بعض الملح والبهار ثم يُسكب مقدار 4 أكواب من الماء الفاتر فوقها.
5 min - 4
تُترك القِدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يضاف الأرز ويُترك على النار ل 15 دقيقة إضافية.
10 min - 5
تضاف كريات اللحم، النعناع، والبقدونس المفروم والكزبرة والبصل الأخضر ويُترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة.
15 min - 6
يضاف عصير الليمون الحامض الأخضر والسكر والمردقوش وتُترك القدر على النار لبضع دقائق أخرى.
5 min - 7
يُقلّى النعناع اليابس في الزيت النباتي حتى تفوح رائحته، ثم يُسكب فوق الطبق عند تقديمه.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Zokkorgħal kull 100gMenta mitfugħagħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100gSaltgħal kull 100gSpeċigħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.