عجينة لكل أنواع المعجنات

Anar Tokgözالطاهي

المكونات

• دقيق أبيض
  6 كوب
• حليب بودرة
  6 ملعقة كبيرة
• زيت، مازولا
  0.8 كوب
• الخميرة، سريعة الذوبان، أو أي نوع آخر
  1 ملعقة كبيرة
• سكر
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  0 رشة
• ماء، دافئ للتخمير والعجن
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   توضع الخميرة في كوب مع السكر، ويضاف إليهما نصف كوب ماء دافئ. تذوب الخميرة والسكر جيدا ويغطى الكوب لمدة 10 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   كوب

   10 دقيقة
2. 2

   في هذه الاثناء يرشّ الحليب والملح على الطحين وتخلط كل المقادير الجافة جيدا.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
3. 3

   تصنع حفرة في وسط الطحين، ويصبّ فيها الزيت وما تبقى من الماء الدافئ والخميرة المنقوعة مع مائها.

   5 دقيقة
4. 4

   تخلط المقادير جيدا وتعجن لتشكل عجينة متجانسة وكروية.

   5 دقيقة
5. 5

   تغطى العجينة وتخمر في مكان دافئ، وذلك لمدة ساعة، للحصول على عجينة طرية رائعة مناسبة لجميع انواع المعجنات مثل البيتزا والسبانخ والصفيحة والبطاطا والجبنة وغيرها.

   60 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيق أبيضلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب بودرةلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية