Pain Abou Lahm

عوضية شاهينCuisinier

Ingrédients

• Farine
  2 tasse
• Levure
  2 cuillère à café
• Huile
  0.5 tasse
• Sel au goût
  0
• Eau selon la pâte
  0
• Viande hachée
  0.3 kilogramme
• Langue de mer, moulue
  0.5 cuillère à café
• Cumin, moulu
  0.5 cuillère à café
• Fenouil, aneth, moulu
  0.5 cuillère à café
• Mahleb, moulu
  0.5 cuillère à café
• Sésame
  1 cuillère à café
• Œuf
  1
• Vinaigre
  2 cuillère à soupe
• Poivre noir
  1 cuillère à café
• Tahini
  0.5 tasse
• Céleri, coupé en dés
  1
• Gousse d'ail
  1
• Oignon, haché
  1
• Épices mélangées
  0.3 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Mélanger la farine, la levure, le sel, l'huile et les épices du Pain Abou Lahm, pétrir ensemble et laisser reposer pendant une heure pour lever.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   60 minutes
2. 2

   Faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile et la viande hachée dans une casserole, ajouter les épices et le sel jusqu'à ce que cela cuise.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole

   30 minutes
3. 3

   Mélanger le tahini, les boulettes, le poivre noir, le vinaigre et l'œuf, ajouter la viande hachée jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement épais.

   10 minutes
4. 4

   Étaler la pâte dans un plat, puis ajouter le mélange et le répartir sur le plat, saupoudrer de sésame, mettre au four jusqu'à cuisson.

   Matériel requis:

   Four

   30 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Levurepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux4 g

Glucides60 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Sésamepour 100g

Énergie573 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux49 g

Glucides23 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux0.3 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Tahinipour 100g

Énergie595 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux53 g

Glucides21 g

Fibres alimentaires9 g

Sucres totaux0.5 g

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques