عيش ابواللحم

Zaid KhouryChef

Ingredjenti

• Farina
  2 كوب
• Yeast
  2 ملعقة صغيرة
• Żejt
  0.5 كوب
• ملح حسب الرغبة
  0
• ماء حسب العجينة
  0
• Laħam imqadded
  0.3 كيلوغرام
• لسان البحر، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• حبّة البركة، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• شومر شبت، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• محلب، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sesam
  1 ملعقة صغيرة
• Bajda
  1
• Vinaġru
  2 ملعقة كبيرة
• Pepper iswed
  1 ملعقة صغيرة
• Tahini
  0.5 كوب
• كرفس، مقطع مكعبات
  1
• فص ثوم
  1
• بصلة، مفرومة
  1
• Speċijiet miksija
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Passi

1. 1

   يخلط الدقيق، الخميرة، الملح، الزيت وبهارات عيش ابو للحم، تعجن مع بعضها وتترك لمدة ساعة للتخمير.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   60 min
2. 2

   يحمر البصل والثوم مع الزيت واللحم المفروم في طنجرة ونضيف البهارات والملح حتى ينضج.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   طنجرة

   30 min
3. 3

   نخلط الطحينة، الكرات، الفلفل اسود، الخل والبيضة، نضيف اليه اللحم المفروم حتى يصبح الخليط كثيف قليل.

   10 min
4. 4

   نفرد العجينة في صينية، ثم يضاف اليه الخليط ويوزع على الصينية ونرش فوقه السمسم، يدخل الفرن حتى تنضج.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   30 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Farinagħal kull 100g

Enerġija364 kcal

Proteini10.33 g

Xaħam Totali1 g

Karboidrati76.31 g

Fibri Dietetiċi2.7 g

Zokkor Totali0.3 g

Yeastgħal kull 100g

Enerġija325 kcal

Proteini40 g

Xaħam Totali4.2 g

Karboidrati50 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Laħam imqaddedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini26 g

Xaħam Totali20 g

Sesamgħal kull 100g

Enerġija573 kcal

Proteini17 g

Xaħam Totali49 g

Karboidrati23 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali0.3 g

Bajdagħal kull 100g

Enerġija155 kcal

Proteini12.6 g

Xaħam Totali10.6 g

Karboidrati1.1 g

Zokkor Totali1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Manganese30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Vinaġrugħal kull 100g

Enerġija21 kcal

Karboidrati0.93 g

Pepper iswedgħal kull 100g

Enerġija251 kcal

Proteini10.95 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati64.81 g

Fibri Dietetiċi26.2 g

Zokkor Totali0.64 g

Tahinigħal kull 100g

Enerġija595 kcal

Proteini17 g

Xaħam Totali53 g

Karboidrati21 g

Fibri Dietetiċi9 g

Zokkor Totali0.5 g

Speċijiet miksijagħal kull 100g

Enerġija350 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali15 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi20 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags