عيش ابواللحم

Name: عيش ابواللحم
Yield: 10 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 2.000 كوب Meel; 2.000 ملعقة صغيرة Gist; 0.500 كوب Olie; ملح حسب الرغبة; ماء حسب العجينة; 0.250 كيلوغرام Gemalen vlees; 0.500 ملعقة صغيرة لسان البحر، مطحون; 0.500 ملعقة صغيرة حبّة البركة، مطحون; 0.500 ملعقة صغيرة شومر شبت، مطحون; 0.500 ملعقة صغيرة محلب، مطحون; 1.000 ملعقة صغيرة Sesam; 1.000 Ei; 2.000 ملعقة كبيرة Azijn; 1.000 ملعقة صغيرة Zwarte peper; 0.500 كوب Tahini; 1.000 كرفس، مقطع مكعبات; 1.000 فص ثوم; 1.000 بصلة، مفرومة; 0.250 ملعقة صغيرة Gemengde specerijen; ملح حسب الرغبة

Zaid KhouryChef

Lunch Avondeten Hoofdgerechten Vleesالجمهورية اللبنانية / Middle-Eastern

Smaken:UmamiVet

Voorbereidingstijd

0 min

Kooktijd

0 min

Totale tijd

0 min

Porties

Kosten

Medium

Calorieën

350 kcal

Schaaldelen

Ingrediënten

Meel
2 كوب
Gist
2 ملعقة صغيرة
Olie
0.5 كوب
ملح حسب الرغبة
0
ماء حسب العجينة
0
Gemalen vlees
0.3 كيلوغرام
لسان البحر، مطحون
0.5 ملعقة صغيرة
حبّة البركة، مطحون
0.5 ملعقة صغيرة
شومر شبت، مطحون
0.5 ملعقة صغيرة
محلب، مطحون
0.5 ملعقة صغيرة
Sesam
1 ملعقة صغيرة
Ei
1
Azijn
2 ملعقة كبيرة
Zwarte peper
1 ملعقة صغيرة
Tahini
0.5 كوب
كرفس، مقطع مكعبات
1
فص ثوم
1
بصلة، مفرومة
1
Gemengde specerijen
0.3 ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
0

Stappen

1
يخلط الدقيق، الخميرة، الملح، الزيت وبهارات عيش ابو للحم، تعجن مع بعضها وتترك لمدة ساعة للتخمير.
Benodigde hulpmiddelen:
Mengkom
60 min
2
يحمر البصل والثوم مع الزيت واللحم المفروم في طنجرة ونضيف البهارات والملح حتى ينضج.
Benodigde hulpmiddelen:
🍳
طنجرة
30 min
3
نخلط الطحينة، الكرات، الفلفل اسود، الخل والبيضة، نضيف اليه اللحم المفروم حتى يصبح الخليط كثيف قليل.
10 min
4
نفرد العجينة في صينية، ثم يضاف اليه الخليط ويوزع على الصينية ونرش فوقه السمسم، يدخل الفرن حتى تنضج.
Benodigde hulpmiddelen:
Oven
30 min

Voedingsfeiten

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat20 g

Protein15 g

Carbohydrates30 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Meelper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Gistper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Gemalen vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Sesamper 100g

Energy573 kcal

Protein17 g

Total Fat49 g

Carbohydrate23 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars0.3 g

Eiper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Azijnper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Zwarte peperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Tahiniper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

Gemengde specerijenper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags

Halal

#مطبخ_عربي #أطباق_رئيسية #عيش_ابواللحم