عيش ابواللحم

Zaid KhouryCozinheiro

Ingredientes

• Farinha
  2 كوب
• Fermento
  2 ملعقة صغيرة
• Óleo
  0.5 كوب
• ملح حسب الرغبة
  0
• ماء حسب العجينة
  0
• Carne moída
  0.3 كيلوغرام
• لسان البحر، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• حبّة البركة، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• شومر شبت، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• محلب، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sésamo
  1 ملعقة صغيرة
• Ovo
  1
• Vinagre
  2 ملعقة كبيرة
• Pimenta preta
  1 ملعقة صغيرة
• Tahini
  0.5 كوب
• كرفس، مقطع مكعبات
  1
• فص ثوم
  1
• بصلة، مفرومة
  1
• Especiarias mistas
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Passos

1. 1

   يخلط الدقيق، الخميرة، الملح، الزيت وبهارات عيش ابو للحم، تعجن مع بعضها وتترك لمدة ساعة للتخمير.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   60 minutos
2. 2

   يحمر البصل والثوم مع الزيت واللحم المفروم في طنجرة ونضيف البهارات والملح حتى ينضج.

   Utensílios necessários:

   🍳

   طنجرة

   30 minutos
3. 3

   نخلط الطحينة، الكرات، الفلفل اسود، الخل والبيضة، نضيف اليه اللحم المفروم حتى يصبح الخليط كثيف قليل.

   10 minutos
4. 4

   نفرد العجينة في صينية، ثم يضاف اليه الخليط ويوزع على الصينية ونرش فوقه السمسم، يدخل الفرن حتى تنضج.

   Utensílios necessários:

   Forno

   30 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Fermentopor 100g

Energia325 kcal

Proteínas40 g

Gordura Total4.2 g

Carboidratos50 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas26 g

Gordura Total20 g

Sésamopor 100g

Energia573 kcal

Proteínas17 g

Gordura Total49 g

Carboidratos23 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais0.3 g

Ovopor 100g

Energia155 kcal

Proteínas12.6 g

Gordura Total10.6 g

Carboidratos1.1 g

Açúcares Totais1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selénio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Pimenta pretapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.81 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.64 g

Tahinipor 100g

Energia595 kcal

Proteínas17 g

Gordura Total53 g

Carboidratos21 g

Fibra Alimentar9 g

Açúcares Totais0.5 g

Especiarias mistaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags