عيش ابواللحم

Zaid Khourybucătar

Ingrediente

• Făină
  2 كوب
• Drojdie
  2 ملعقة صغيرة
• Ulei
  0.5 كوب
• ملح حسب الرغبة
  0
• ماء حسب العجينة
  0
• Carne tocată
  0.3 كيلوغرام
• لسان البحر، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• حبّة البركة، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• شومر شبت، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• محلب، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• Susan
  1 ملعقة صغيرة
• Ou
  1
• Oțet
  2 ملعقة كبيرة
• Piper negru
  1 ملعقة صغيرة
• Tahini
  0.5 كوب
• كرفس، مقطع مكعبات
  1
• فص ثوم
  1
• بصلة، مفرومة
  1
• Condimente mixte
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Pași

1. 1

   يخلط الدقيق، الخميرة، الملح، الزيت وبهارات عيش ابو للحم، تعجن مع بعضها وتترك لمدة ساعة للتخمير.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   60 min
2. 2

   يحمر البصل والثوم مع الزيت واللحم المفروم في طنجرة ونضيف البهارات والملح حتى ينضج.

   Ustensile necesare:

   🍳

   طنجرة

   30 min
3. 3

   نخلط الطحينة، الكرات، الفلفل اسود، الخل والبيضة، نضيف اليه اللحم المفروم حتى يصبح الخليط كثيف قليل.

   10 min
4. 4

   نفرد العجينة في صينية، ثم يضاف اليه الخليط ويوزع على الصينية ونرش فوقه السمسم، يدخل الفرن حتى تنضج.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   30 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Drojdieper 100g

Energie325 kcal

Proteine40 g

Grăsimi totale4.2 g

Carbohidrați50 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

Susanper 100g

Energie573 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale49 g

Carbohidrați23 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale0.3 g

Ouper 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Grăsimi totale10.6 g

Carbohidrați1.1 g

Zaharuri totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Seleniu30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Piper negruper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

Tahiniper 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale53 g

Carbohidrați21 g

Fibre alimentare9 g

Zaharuri totale0.5 g

Condimente mixteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice