عيش ابواللحم

Name: عيش ابواللحم
Yield: 10 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 2.000 كوب Un; 2.000 ملعقة صغيرة Mayalı; 0.500 كوب Yağ; ملح حسب الرغبة; ماء حسب العجينة; 0.250 كيلوغرام Kıyma; 0.500 ملعقة صغيرة لسان البحر، مطحون; 0.500 ملعقة صغيرة حبّة البركة، مطحون; 0.500 ملعقة صغيرة شومر شبت، مطحون; 0.500 ملعقة صغيرة محلب، مطحون; 1.000 ملعقة صغيرة Susam; 1.000 Yumurta; 2.000 ملعقة كبيرة Sirke; 1.000 ملعقة صغيرة Karabiber; 0.500 كوب Tahin; 1.000 كرفس، مقطع مكعبات; 1.000 فص ثوم; 1.000 بصلة، مفرومة; 0.250 ملعقة صغيرة Karışık baharatlar; ملح حسب الرغبة

Zaid KhouryŞef

Öğle yemeği Akşam yemeği Ana yemekler Etالجمهورية اللبنانية / Middle-Eastern

Tatlar:UmamiYağlı

Hazırlama Süresi

0 dk

Pişirme Süresi

0 dk

Toplam Süre

0 dk

Porsiyon

Maliyet

Orta

Kalori

350 kcal

Ölçek Bölümleri

Malzemeler

Un
2 كوب
Mayalı
2 ملعقة صغيرة
Yağ
0.5 كوب
ملح حسب الرغبة
0
ماء حسب العجينة
0
Kıyma
0.3 كيلوغرام
لسان البحر، مطحون
0.5 ملعقة صغيرة
حبّة البركة، مطحون
0.5 ملعقة صغيرة
شومر شبت، مطحون
0.5 ملعقة صغيرة
محلب، مطحون
0.5 ملعقة صغيرة
Susam
1 ملعقة صغيرة
Yumurta
1
Sirke
2 ملعقة كبيرة
Karabiber
1 ملعقة صغيرة
Tahin
0.5 كوب
كرفس، مقطع مكعبات
1
فص ثوم
1
بصلة، مفرومة
1
Karışık baharatlar
0.3 ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
0

Adımlar

1
يخلط الدقيق، الخميرة، الملح، الزيت وبهارات عيش ابو للحم، تعجن مع بعضها وتترك لمدة ساعة للتخمير.
Gerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi
60 dk
2
يحمر البصل والثوم مع الزيت واللحم المفروم في طنجرة ونضيف البهارات والملح حتى ينضج.
Gerekli Aletler:
🍳
طنجرة
30 dk
3
نخلط الطحينة، الكرات، الفلفل اسود، الخل والبيضة، نضيف اليه اللحم المفروم حتى يصبح الخليط كثيف قليل.
10 dk
4
نفرد العجينة في صينية، ثم يضاف اليه الخليط ويوزع على الصينية ونرش فوقه السمسم، يدخل الفرن حتى تنضج.
Gerekli Aletler:
Fırın
30 dk

Besin Değerleri

Genel Tarif Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

Fat20 g

Protein15 g

Carbohydrates30 g

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Un100g için

Enerji364 kcal

Protein10.33 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat76.31 g

Diyet Lifi2.7 g

Toplam Şeker0.3 g

Mayalı100g için

Enerji325 kcal

Protein40 g

Toplam Yağ4.2 g

Karbonhidrat50 g

Yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein26 g

Toplam Yağ20 g

Susam100g için

Enerji573 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ49 g

Karbonhidrat23 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker0.3 g

Yumurta100g için

Enerji155 kcal

Protein12.6 g

Toplam Yağ10.6 g

Karbonhidrat1.1 g

Toplam Şeker1.1 g

D Vitamini2.1 mcg

Selenyum30.8 mcg

B12 Vitamini1 mcg

Sirke100g için

Enerji21 kcal

Karbonhidrat0.93 g

Karabiber100g için

Enerji251 kcal

Protein10.95 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat64.81 g

Diyet Lifi26.2 g

Toplam Şeker0.64 g

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Karışık baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler

Helal

#مطبخ_عربي #أطباق_رئيسية #عيش_ابواللحم