Pain Al-Mala ou Pain Taïfi

Rania Al-KhatibKok

Ingredienser

• 3 tasses de farine de blé complet
  3 tasse
• 3 tasses de farine blanche
  3 tasse
• 1 œuf
  1 pièce
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  3 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de sucre, dissous dans un peu d'eau chaude
  2 cuillère à soupe
• 1/2 tasse d'huile
  0.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure, instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de levure chimique
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de fenouil
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de graines de nigelle
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de cardamome moulue
  1 cuillère à soupe
• 2 tasses d'eau, tiède pour pétrir
  2 tasse
• Sésame et un peu de fenouil et de graines de nigelle
  0
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café

Trin

1. 1

   Ajoutez les ingrédients secs et mélangez-les ensemble.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Ajoutez le sucre dissous dans l'eau chaude aux deux tasses d'eau tiède pour pétrir, ajoutez l'huile puis incorporez-la aux ingrédients secs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
3. 3

   Laissez lever pendant une demi-heure, puis placez-la sur la plaque, badigeonnez-la d'œuf et saupoudrez de sésame, de fenouil et de graines de nigelle. Mettez-la dans un four à 180 degrés, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite et servez.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   Bagplade

   15 min

Ernæringsfakta

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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