عيش الملا أو العيش الطايفي
عيش الملا، أو العيش الطايفي، هو خبز تقليدي يتميز بنكهته الفريدة وقوامه الرائع. يتم تحضيره بمكونات بسيطة، ليكون الخيار المثالي لتقديمه مع الوجبات أو للاستمتاع به كوجبة خفيفة. دعونا نستعد لصنع هذا الخبز الشهي الذي سيأخذكم في رحلة إلى عالم النكهات الأصيلة.
المكونات
- ٣ كوب دقيق القمح الاسمر3 كوب
- ٣ كوب دقيق أبيض3 كوب
- ١ بيضة1 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة3 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر، مذاب في قليل من الماء الحار2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة، فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة شمار1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة حبّة البركة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة هيل مطحون1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب ماء، دافئ للعجن2 كوب
- سمسم وقليل من الشمر وحبة البركة0
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بإضافة المكونات الجافة وامزجها جيداً معاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اذهب إلى وعاء آخر، وأضف السكر المذاب في الماء الحار إلى كأسين من الماء الدافئ، ثم أضف الزيت. بعد ذلك، أضف هذا المزيج إلى المكونات الجافة واعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
10 دقيقة - 3
اترك العجينة لتختمر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، ضعها في الصينية وادهنها بالبيض، ثم رش عليها السمسم والشمر وحبة البركة. ضعها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، واتركها تخبز حتى تنضج، ثم قدمها واستمتع بها.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ