عيش الملا أو العيش الطايفي
عيش الملا، أو العيش الطايفي، هو خبز طازج يتميز بنكهته الفريدة وقوامه الرائع. يُحضَّر بمكونات بسيطة ويُعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه مع الأطباق المختلفة. استمتع بتجربة تحضيره في المنزل واستمتع بنكهته الشهية مع العائلة والأصدقاء.
المكونات
- ٣ كوب دقيق القمح الاسمر3 كوب
- ٣ كوب دقيق أبيض3 كوب
- ١ بيضة1 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة3 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر، مذاب في قليل من الماء الحار2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة، فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة شمار1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة حبّة البركة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة هيل مطحون1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب ماء، دافئ للعجن2 كوب
- سمسم وقليل من الشمر وحبة البركة0
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بإضافة المكونات الجافة إلى وعاء كبير وامزجها جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اذهب إلى وعاء آخر، ثم قم بإذابة السكر في الماء الحار، ثم أضف هذا المزيج إلى كأسين من الماء الدافئ. بعد ذلك، أضف الزيت واخلط المكونات معًا قبل إضافتها إلى المكونات الجافة. اعجن المكونات حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
اترك العجينة لتختمر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، ضعها في صينية، وادهن السطح بالبيض، ثم رش عليها السمسم والشمر وحبة البركة. أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واتركها تخبز حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي، ثم قدمها.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ