Pain à la viande

Nour Haddadkuhar

Sestavine

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 2 œufs
  2 pièce
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  2 cuillère à soupe
• 1/2 tasse d'huile
  0.5 tasse
• Une pincée de sel
  0
• Eau tiède pour pétrir
  0
• 1/4 kilogramme de viande hachée
  0.3 kilogramme
• 2 oignons de taille moyenne
  2 pièce
• 4 oignons verts longs
  4 pièce
• 1/2 tasse de tahini
  0.5 tasse
• Sel et poivre noir
  0
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, selon le goût
  2 cuillère à soupe
• 1 œuf
  1 pièce

Koraki

1. 1

   Pour préparer la pâte, mélanger tous les ingrédients et pétrir avec de l'eau selon le besoin jusqu'à obtenir une pâte homogène, laisser reposer pendant une heure pour qu'elle lève.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   60 min
2. 2

   Dans une poêle sur le feu, mettre l'oignon finement haché puis la viande et remuer jusqu'à ce qu'elle soit cuite et que son jus soit absorbé, ajouter le sel et le poivre selon le goût, laisser refroidir la viande.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   20 min
3. 3

   Pour préparer la tahini, mélanger avec le vinaigre et diluer avec de l'eau jusqu'à obtenir une consistance moyenne, puis ajouter un peu de poivre et de sel.

   5 min
4. 4

   Couper les oignons verts et les poireaux en rondelles de taille moyenne.

   5 min
5. 5

   Ajouter la viande refroidie au mélange de tahini, puis ajouter également les oignons verts et mélanger.

   5 min
6. 6

   Après une heure, étaler la pâte dans un grand plat en verre huilé, mettre le mélange de viande à une certaine distance des bords, puis battre un œuf et le mettre sur le dessus.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   5 min
7. 7

   Mettre le plat au four pendant 20 à 30 minutes selon la cuisson de la pâte.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   30 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake