Ingrédients
Farine2 كوب
Sel0.3 ملعقة صغيرة- زبدة لينة0.5 كوب
Sucre en Poudre2 ملعقة كبيرة
Œuf1 حبة
Datte500 غرام
Ghee2 ملعقة كبيرة- شومر (شبت)1 ملعقة صغيرة
Anis1 ملعقة صغيرة- حبّة البركة1 ملعقة صغيرة
Cardamome moulue1 ملعقة صغيرة
Cannelle1 ملعقة صغيرة- صفار بيضة1 حبة
Lait liquide1 ملعقة صغيرة- سمسم، محمص0.5 كوب
Mesures
- 1
Pour préparer la pâte, dans le mixeur, mettre la farine, le sel, le beurre, le sucre et l'œuf et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte friable, sortir du mixeur et rassembler pour former un disque, couvrir avec du film plastique et laisser reposer pendant une demi-heure ou une heure.
30 minutesMatériel requis:
Blender - 2
Pour préparer la farce, dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter le fenouil, l'anis et les graines de nigelle et faire revenir, puis ajouter les dattes, la cardamome et la cannelle jusqu'à ce que les dattes deviennent tendres, retirer et laisser refroidir légèrement, puis former de petites boules.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 3
Prendre des boules de pâte et les creuser ou les façonner comme des kibbeh et mettre une boule de dattes dans la pâte, fermer et former un disque, puis les placer sur des plaques.
- 4
Badigeonner les boules avec un mélange d'œuf et de lait et saupoudrer de sésame.
- 5
Mettre les plaques au four et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
10 minutesMatériel requis:
Four
Faits nutritionnels
Farinepour 100gSelpour 100gSucre en Poudrepour 100gŒufpour 100gDattepour 100gGheepour 100gAnispour 100gCardamome mouluepour 100gCannellepour 100gLait liquidepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.