Pâte farcie aux dattes

Tariq Al-Ghamdikuhar

Pâte farcie aux dattes, une recette délicieuse et facile à préparer, servie comme un dessert spécial.

Sestavine

• Moka
  2 كوب
• Sol
  0.3 ملعقة صغيرة
• زبدة لينة
  0.5 كوب
• Sladkor v prahu
  2 ملعقة كبيرة
• Jajce
  1 حبة
• Datelj
  500 غرام
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• شومر (شبت)
  1 ملعقة صغيرة
• Anis
  1 ملعقة صغيرة
• حبّة البركة
  1 ملعقة صغيرة
• Mleti kardamom
  1 ملعقة صغيرة
• Cimet
  1 ملعقة صغيرة
• صفار بيضة
  1 حبة
• Tekoče mleko
  1 ملعقة صغيرة
• سمسم، محمص
  0.5 كوب

Koraki

1. 1

   Pour préparer la pâte, dans le mixeur, mettre la farine, le sel, le beurre, le sucre et l'œuf et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte friable, sortir du mixeur et rassembler pour former un disque, couvrir avec du film plastique et laisser reposer pendant une demi-heure ou une heure.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   30 minut
2. 2

   Pour préparer la farce, dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter le fenouil, l'anis et les graines de nigelle et faire revenir, puis ajouter les dattes, la cardamome et la cannelle jusqu'à ce que les dattes deviennent tendres, retirer et laisser refroidir légèrement, puis former de petites boules.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 minut
3. 3

   Prendre des boules de pâte et les creuser ou les façonner comme des kibbeh et mettre une boule de dattes dans la pâte, fermer et former un disque, puis les placer sur des plaques.

4. 4

   Badigeonner les boules avec un mélange d'œuf et de lait et saupoudrer de sésame.

5. 5

   Mettre les plaques au four et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   10 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Solna 100g

Pepel100 g

Sladkor v prahuna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Jajcena 100g

Energija155 kcal

Beljakovine12.6 g

Skupne maščobe10.6 g

Ogljikovi hidrati1.1 g

Skupni sladkorji1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Dateljna 100g

Energija277 kcal

Beljakovine2.5 g

Skupne maščobe0.15 g

Ogljikovi hidrati75 g

Prehranske vlaknine7 g

Skupni sladkorji63 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

Anisna 100g

Energija337 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe15.9 g

Ogljikovi hidrati50 g

Prehranske vlaknine27 g

Mleti kardamomna 100g

Energija311 kcal

Beljakovine10.8 g

Skupne maščobe6.7 g

Ogljikovi hidrati68.5 g

Prehranske vlaknine28 g

Skupni sladkorji0.6 g

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati81 g

Prehranske vlaknine53 g

Skupni sladkorji2.2 g

Tekoče mlekona 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.25 g

Ogljikovi hidrati4.8 g

Dodani sladkorji4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake