عجين محشي بالتمر
تذوقوا بحلاوة الطعم ورائحة التوابل مع وصفة العجين المحشي بالتمر! هذه الحلوى الشهية تجمع بين العجينة الطرية والحشوة الغنية بالتمر والتوابل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات أو كوجبة خفيفة لذيذة. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوصفة السهلة والمميزة التي ستنال إعجاب الجميع!
المكونات
دقيق2 كوب
ملح0.3 ملعقة صغيرة- زبدة لينة0.5 كوب
سكر بودرة2 ملعقة كبيرة
بيضة1 حبة
تمر500 غرام
سمن2 ملعقة كبيرة- شومر (شبت)1 ملعقة صغيرة
يانسون1 ملعقة صغيرة- حبّة البركة1 ملعقة صغيرة
هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
قرفة1 ملعقة صغيرة- صفار بيضة1 حبة
حليب سائل1 ملعقة صغيرة- سمسم، محمص0.5 كوب
الخطوات
- 1
لإعداد العجينة، ضع في الخلاط الدقيق، الملح، الزبدة، السكر والبيض، ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة مفتتة. أخرج العجينة من الخلاط، واجمعها لتشكيل قرص، ثم غطها بنايلون واتركها لترتاح لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
لتحضير الحشوة، قم بإذابة الزبدة في مقلاة، ثم أضف الشومر، اليانسون وحبة البركة وقلّب المكونات. بعد ذلك، أضف التمر، الهيل والقرفة حتى يصبح التمر طريًا. ارفع الحشوة عن النار واتركها لتبرد قليلاً، ثم شكل كرات صغيرة منها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
خذ كرات من العجين وقم بحفرها أو تقويرها مثل الكبة، ثم ضع كرة من حشوة التمر داخل العجينة. اغلقها بشكل جيد وشكلها على هيئة أقراص، ثم ضعها في صواني الخبز.
- 4
ادهن الكرات بخليط البيض والحليب، ثم رش عليها السمسم.
- 5
أدخل الصواني إلى الفرن واخبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غملحلكل 100غسكر بودرةلكل 100غبيضةلكل 100غتمرلكل 100غسمنلكل 100غيانسونلكل 100غهيل مطحونلكل 100غقرفةلكل 100غحليب سائللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ