Boulettes de sardines

Amira Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• Sardine
  500 grammes
• Knoblauch
  10 gousse
• Tomatenmark
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  0
• Œufs
  6
• Mehl
  0
• Chapelure ou pain émietté
  0
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Kreuzkümmel
  0

Schritte

1. 1

   Nettoyez les sardines, enlevez la tête et les arêtes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Dans un bol, mettez les sardines, l'ail, le sel, le poivre noir, le cumin, le persil et la tomate, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   Formez des doigts ou des carrés avec la pâte selon votre préférence, passez-les dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.

   5 Min
4. 4

   Dans une poêle sur le feu, chauffez de l'huile et faites frire les boulettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Sardinepro 100g

Energie208 kcal

Proteine25 g

Gesamtfett11.5 g

Gesättigte Fettsäuren2 g

Cholesterin90 mg

Vitamin D4.8 mcg

CoenzymeQ106.4 mg

Omega-3-Fettsäuren1.48 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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