Boulettes de sardines

Amira Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• Sardine
  500 grammes
• Ail
  10 gousse
• Concentré de tomate
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  0
• Œufs
  6
• Farine
  0
• Chapelure ou pain émietté
  0
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Cumin
  0

Mesures

1. 1

   Nettoyez les sardines, enlevez la tête et les arêtes.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Dans un bol, mettez les sardines, l'ail, le sel, le poivre noir, le cumin, le persil et la tomate, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Formez des doigts ou des carrés avec la pâte selon votre préférence, passez-les dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.

   5 minutes
4. 4

   Dans une poêle sur le feu, chauffez de l'huile et faites frire les boulettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sardinepour 100g

Énergie208 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux11.5 g

Graisses saturées2 g

Cholestérol90 mg

Vitamine D4.8 mcg

CoenzymeQ106.4 mg

Acides gras oméga-31.48 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques