عجيجات السردين

فاطمه فقوسةالطاهي

جرب بتحضير عجيجات السردين المقرمشة التي تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات البسيطة. هذه الوصفة السهلة ستجعلك تكتشف طعم السردين بطريقة جديدة وممتعة، مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي يضفي لمسة مميزة على مائدتك.

المكونات

• سردين
  500 غرام
• ثوم
  10 فص
• معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  0
• بيض
  6
• طحين
  0
• بقسماط أو كعك مطحون
  0
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• كمون
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتنظيف السردين جيداً، ثم انزع رأسه والشوك.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   في وعاء، ضع السردين مع الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البقدونس والطماطم، ثم اخلط المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة متجانسة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   شكل العجينة إلى أصابع أو مربعات حسب الرغبة، ثم اغمرها في الطحين، تليها البيض المخفوق، ثم غلفها بالبقسماط.

   5 دقيقة
4. 4

   في مقلاة على النار، سخن الزيت واقلِ العجيجات من الجانبين حتى تنضج وتتحمر بشكل جميل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سردينلكل 100غ

الطاقة208 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون11.5 g

الدهون المشبعة2 g

الكوليسترول90 mg

فيتامين د4.8 mcg

CoenzymeQ106.4 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1.48 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية