عجينة المحمرة السورية

Amr Al-Ahmadالطاهي

تمتع بمذاق المحمرة السورية الرائع مع هذه الوصفة السهلة! عجينة هشة ولذيذة يمكنك حشوها بمكونات متنوعة، مما يجعلها مثالية لتكون وجبة خفيفة أو طبق جانبي في أي مناسبة. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة الشهية!

المكونات

• ١ كيلوغرام دقيق قمح
  1 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام دقيق، عادي
  1 كيلوغرام
• ١٠٠ غرام حبّة البركة
  100 غرام
• ١٠٠ غرام سمسم
  100 غرام
• ٢ كوب حليب سائل
  2 كوب
• ١ كوب زيت
  1 كوب
• خميرة
  0
• رشة ملح
  0
• رشة سكر
  0

الخطوات

1. 1

   قم بخلط جميع المكونات الجافة معًا، ثم أضف السمسم وحبة البركة. بعد ذلك، أضف الزيت واخلط جيدًا، ثم أضف الحليب مع مراعاة تعديل الكمية حسب نوع الطحين. اعجن العجينة لمدة 7 دقائق، ثم اتركها لتختمر.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   7 دقيقة
2. 2

   قم بتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم ابدأ في رق الدوائر حتى تصبح العجينة رقيقة جداً.

   5 دقيقة
3. 3

   سخن مقلاة غير لاصقة، ثم ضع العجينة فيها لتخبز من جهة حتى تتحمر. بعد ذلك، اقلبها وضع عليها حشوة البندورة الحرة، ثم اطوِ العجينة وقدّمها ساخنة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مقلاة غير لاصقة

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية