عجينة المحمرة السورية

Amr Al-AhmadChef

Ingredients

• ١ كيلوغرام دقيق قمح
  1 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام دقيق، عادي
  1 كيلوغرام
• ١٠٠ غرام حبّة البركة
  100 غرام
• ١٠٠ غرام سمسم
  100 غرام
• ٢ كوب حليب سائل
  2 كوب
• ١ كوب زيت
  1 كوب
• Yeast
  0
• رشة ملح
  0
• رشة سكر
  0

Steps

1. 1

   تخلط المكونات الجافة كلها مع بعض مع إضافة السمسم وحبة البركة، يوضع الزيت وتخلط ثم الحليب ويمكن التحكم بكمية الحليب حسب نوع الطحين وتعجن لمدة 7 دقائق، تترك لتختمر.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   7 min
2. 2

   تقطع العجين دوائر، ترق الدوائر لتصبح العجينة رقيقة جداً.

   5 min
3. 3

   تحمى مقلاة غير لاصقة، تخبز العجينة من جهة حتى تحمر وتقلب ويوضع عليها حشوة البندورة الحرة، تطوى العجينة وتقدم ساخنة.

   Required Tools:

   🍳

   مقلاة غير لاصقة

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Yeastper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags