عجينة المحمرة السورية

Amr Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• ١ كيلوغرام دقيق قمح
  1 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام دقيق، عادي
  1 كيلوغرام
• ١٠٠ غرام حبّة البركة
  100 غرام
• ١٠٠ غرام سمسم
  100 غرام
• ٢ كوب حليب سائل
  2 كوب
• ١ كوب زيت
  1 كوب
• Levure
  0
• رشة ملح
  0
• رشة سكر
  0

Mesures

1. 1

   تخلط المكونات الجافة كلها مع بعض مع إضافة السمسم وحبة البركة، يوضع الزيت وتخلط ثم الحليب ويمكن التحكم بكمية الحليب حسب نوع الطحين وتعجن لمدة 7 دقائق، تترك لتختمر.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   7 minutes
2. 2

   تقطع العجين دوائر، ترق الدوائر لتصبح العجينة رقيقة جداً.

   5 minutes
3. 3

   تحمى مقلاة غير لاصقة، تخبز العجينة من جهة حتى تحمر وتقلب ويوضع عليها حشوة البندورة الحرة، تطوى العجينة وتقدم ساخنة.

   Matériel requis:

   🍳

   مقلاة غير لاصقة

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Levurepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines40 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides50 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques