عجينة المحمرة السورية

Amr Al-AhmadKokk

Ingredienser

• ١ كيلوغرام دقيق قمح
  1 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام دقيق، عادي
  1 كيلوغرام
• ١٠٠ غرام حبّة البركة
  100 غرام
• ١٠٠ غرام سمسم
  100 غرام
• ٢ كوب حليب سائل
  2 كوب
• ١ كوب زيت
  1 كوب
• Gjær
  0
• رشة ملح
  0
• رشة سكر
  0

Trinn

1. 1

   تخلط المكونات الجافة كلها مع بعض مع إضافة السمسم وحبة البركة، يوضع الزيت وتخلط ثم الحليب ويمكن التحكم بكمية الحليب حسب نوع الطحين وتعجن لمدة 7 دقائق، تترك لتختمر.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   7 min
2. 2

   تقطع العجين دوائر، ترق الدوائر لتصبح العجينة رقيقة جداً.

   5 min
3. 3

   تحمى مقلاة غير لاصقة، تخبز العجينة من جهة حتى تحمر وتقلب ويوضع عليها حشوة البندورة الحرة، تطوى العجينة وتقدم ساخنة.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   مقلاة غير لاصقة

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Gjærper 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fett4.2 g

Karbohydrat50 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger