Pâte à pain à la basterma

نهاد همدانKüchenchef

Zutaten

• 6 tasses de farine
  6 tasse
• 2 cuillères à soupe de levure sèche
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de saindoux
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 2 tasses d'eau, pour pétrir
  2 tasse
• 500 grammes de basterma, sans ail
  500 gramme
• 500 grammes de fromage cheddar, ou romain ou parmesan en tranches
  500 gramme
• 1 poivron, rouge coupé en petits dés
  1 pièce
• 1 poivron, jaune coupé en petits dés
  1 pièce
• 2 cuillères à soupe de poivre noir
  2 cuillère à soupe

Schritte

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel, puis ajoutez le saindoux et mélangez bien.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Ajoutez l'eau au mélange de farine progressivement et pétrissez à la main pour obtenir une pâte souple et homogène.

   5 Min
3. 3

   Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

   30 Min
4. 4

   Divisez la pâte en morceaux séparés, la quantité prévue est de 10 à 12 sandwichs.

   5 Min
5. 5

   Saupoudrez un peu de farine sur la table, placez un morceau de pâte et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir la taille et l'épaisseur souhaitées.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 Min
6. 6

   Couvrez la moitié du pain avec des tranches de basterma, ajoutez des tranches de fromage, une quantité de poivron, puis saupoudrez de poivre noir et de mozzarella râpée.

   5 Min
7. 7

   Fermez la moitié vide sur la moitié remplie de garniture pour former un demi-pain fermé (croissant).

   5 Min
8. 8

   Dans une poêle, chauffez une cuillère d'huile, placez le pain à feu doux et retournez-le toutes les deux minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'il prenne la couleur désirée pendant 7 à 10 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
9. 9

   Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la quantité, placez le pain dans un plat et servez chaud.

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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