عجينة العيش بالبسطرمة
شارك بتجربة فريدة مع وصفة عجينة العيش بالبسطرمة، حيث تتناغم النكهات الشهية للبسطرمة والجبن مع العجين الطازج. هذه الوصفة مثالية لتقديمها ساخنة مع البطاطا المحمرة، مما يجعلها خياراً رائعاً لأي وجبة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة اللذيذة!
المكونات
- ٦ كوب دقيق6 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة خميرة جافة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب ماء، للعجن2 كوب
- ٥٠٠ غرام بسطرما، مخلية من الثوم500 غرام
- ٥٠٠ غرام جبنة تشيدر، أو رومى أو بارميزان شرائح500 غرام
- ١ فلفل رومي، أحمر مقطع مكعبات صغيرة1 حبة
- ١ فلفل رومي، أصفر مقطع مكعبات صغيرة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح بشكل جيد، ثم أضف السمن واخلط المكونات حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
أضف الماء إلى خليط الدقيق تدريجياً، ثم اعجن العجين بيدك حتى تحصل على قوام لين ومتماسك.
5 دقيقة - 3
قم بتغطية العجينة واتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقة - 4
قم بتقسيم العجين إلى قطع منفصلة، بحيث تكون الكمية ما بين 10 إلى 12 ساندويتش.
5 دقيقة - 5
رش قليل من الدقيق على المائدة، ثم ضع قطعة من العجين وافردها بالنشابة للحصول على الحجم والسماكة المطلوبة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 6
غطِّ نصف الرغيف بشرائح البسطرمة، ثم أضف فوقها شرائح الجبن وكمية من الفلفل الرومي، ورش الفلفل الأسود والموزاريلا المبروشة على الوجه.
5 دقيقة - 7
قم بإغلاق النصف الفارغ على النصف الممتلئ بالحشو، بحيث يصبح لديك نصف رغيف مغلق على شكل هلال.
5 دقيقة - 8
في مقلاة، سخن ملعقة من الزيت، ثم ضع الرغيف على نار هادئة، وقلبه كل دقيقتين حتى ينضج ويكتسب اللون المطلوب، وذلك لمدة 7 إلى 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 9
كرر العملية حتى تنتهي من الكمية، ثم ضع العيش في طبق وقدمه ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ