Zutaten
- ٦ كوب دقيق6 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة خميرة جافة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب ماء، للعجن2 كوب
- ٥٠٠ غرام بسطرما، مخلية من الثوم500 غرام
- ٥٠٠ غرام جبنة تشيدر، أو رومى أو بارميزان شرائح500 غرام
- ١ فلفل رومي، أحمر مقطع مكعبات صغيرة1 حبة
- ١ فلفل رومي، أصفر مقطع مكعبات صغيرة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود2 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
في وعاء، يخلط الدقيق، الخميرة، السكر والملح جيداً ثم يضاف السمن ويخلطوا جيداً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
يضاف الماء إلى خليط الدقيق تدريجياً و يعجن باليد للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
5 Min - 3
تغطى العجينة وتترك لتتخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
30 Min - 4
يقسم العجين إلى قطع منفصلة والكمية المفترضة من 10 الى 12 ساندويتش.
5 Min - 5
يرش على مائدة قليل من الدقيق، توضع قطعة من العجين وتفرد بالنشابة للحصول على الحجم و السماكة المطلوبة.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳نشابة - 6
يغطى نصف الرغيف بشرائح البسطرمة، يضاف فوقها شرائح الجبن، كمية من الفلفل الرومي ثم يرش على الوجه الفلفل الأسود و الموزاريلا المبروشة.
5 Min - 7
يغلق النصف الفارغ على النصف الممتلئ بالحشو على شكل نصف رغيف مغلق (هلال).
5 Min - 8
في مقلاة، تسخن ملعقة زيت، يوضع الرغيف على نار هادئة ويقلب كل دقيقتين حتى ينضج وللحصول على اللون المطلوب لمدة 7 إلى 10 دقائق.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 9
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، يوضع العيش في طبق ويقدم ساخناً.
5 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.