عجينة البيتزا

Omar Al-MansouriKock

Ingredienser

• ٧ ١/٢ كوب طحين، متعدد الأستعمالات منخول
  7.5 كوب
• ٣٣ غرام خميرة، ما يعادل 3 أكياس
  33 غرام
• ٣ ملعقة كبيرة ملح، ممسوحة
  3 ملعقة كبيرة
• ٤ ١/٢ ملعقة كبيرة سكر
  4.5 ملعقة كبيرة
• ٣ كوب حليب سائل، بدرجة حرارة الغرفة
  3 كوب
• ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة

Steg

1. 1

   تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف زيت الزيتون ويخلط جيداً، يضاف الحليب وتعجن العجينة جيداً وتغطى ثم تترك في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   30 min
2. 2

   يعاد عجنها بعد نصف ساعة وتترك ثانية ليتضاعف حجمها ثانية.

   30 min
3. 3

   اصبحت العجينة جاهزة للأستعمال والمقدار يكفي لأعداد 3 بيتزا بقطر 25 سم أو 25-30 قطعة كالزوني، يمكن حفظ المتبقي من العجينة بلفه بالنايلون بأحكام ووضعه في ابرد جزء بالثلاجة لحين الإستعمال.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   نايلون

Näringsvärde

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar