عجينة الكعك

فاطمه مظلومالطاهي

تذوق بتحضير عجينة الكعك التقليدية التي تضفي لمسة سحرية على حلوياتك! هذه الوصفة سهلة ومثالية لتجربة مجموعة متنوعة من الأشكال والحشوات، مما يجعلها خياراً رائعاً للمناسبات أو لتناولها مع العائلة. دعنا نبدأ في إعداد هذه العجينة الرائعة التي ستأسر قلوب الجميع!

المكونات

• ٤ كوب طحين فرخة
  4 كوب
• ٢ ١/٤ كوب دقيق
  2.3 كوب
• ٥٠٠ غرام زبدة
  500 غرام
• ٢ ملعقة كبيرة زيت
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيرة محلب
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيرة مستكة، مطحونة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بخلط السميد والدقيق معاً، ثم افركهما بيدك مع الزبدة المذوبة والزيت. غطِّ المزيج واتركه لمدة لا تقل عن 12 ساعة، مع الفرك مرتين خلال هذه الفترة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   1200 دقيقة
2. 2

   أضف المحلب والمستكة إلى المزيج واخلط جيداً. ثم أضف ماء الزهر وربع كوب من الماء، واعجن العجينة جيداً قبل أن تتركها لترتاح لمدة ساعة.

   60 دقيقة
3. 3

   أضف ما تبقى من الماء واعجن العجينة مرة أخرى، يمكنك تشكيل قطعة صغيرة منها لمعرفة ما إذا كانت بحاجة إلى المزيد من الماء.

   30 دقيقة
4. 4

   قم بحشو العجينة حسب الرغبة، ثم شكلها وضعها في صينية.

   30 دقيقة
5. 5

   سخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة عشر دقائق، ثم ضع الصينية في الفرن وقلل الحرارة مباشرة إلى 180 مئوية حتى تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
6. 6

   اخرج الصينية من الفرن واتركها لتبرد، ثم يمكنك شويها من الأعلى إذا رغبت في ذلك.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل بارد أصفرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل دوقةلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل هالابينولكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل حار أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل حار تايلانديلكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات9.5 g

الألياف الغذائية1.5 g

إجمالي السكريات3.2 g

فلفل إفرنجيلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل مجفف مطحونلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل روميلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية