Puff Pastry

Bilal Al-Shammariالطاهي

المكونات

• دقيق
  300 grams
• Butter, chilled
  50 grams
• ملح
  0
• Water, cold
  160 grams
• Butter, chilled
  200 grams
• سكر
  0.3 teaspoon

الخطوات

1. 1

   Rub the flour with the butter by hand, add salt and sugar, knead, and gradually add water.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   Roll out the dough, place the butter, and fold the dough from four directions until it becomes square-shaped to make the first turn, then roll it out and fold it again. Place it in the refrigerator for half an hour and repeat the process 6 times.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Rolling Pin

   🍳

   Refrigerator

   10 دقيقة
3. 3

   Place it in the refrigerator for half an hour after each turn.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Refrigerator

   30 دقيقة
4. 4

   After the sixth turn, place it in the refrigerator until the next day, then shape and stuff it the next day.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Refrigerator

   30 دقيقة
5. 5

   Place in the oven at 200 degrees Celsius for 15 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية