Puff Pastry

Bilal Al-Shammariآشپز

مواد تشکیل دهنده

• آرد
  300 grams
• Butter, chilled
  50 grams
• نمک
  0
• Water, cold
  160 grams
• Butter, chilled
  200 grams
• شکر
  0.3 teaspoon

مراحل

1. 1

   Rub the flour with the butter by hand, add salt and sugar, knead, and gradually add water.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
2. 2

   Roll out the dough, place the butter, and fold the dough from four directions until it becomes square-shaped to make the first turn, then roll it out and fold it again. Place it in the refrigerator for half an hour and repeat the process 6 times.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Rolling Pin

   🍳

   Refrigerator

   10 دقیقه
3. 3

   Place it in the refrigerator for half an hour after each turn.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Refrigerator

   30 دقیقه
4. 4

   After the sixth turn, place it in the refrigerator until the next day, then shape and stuff it the next day.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Refrigerator

   30 دقیقه
5. 5

   Place in the oven at 200 degrees Celsius for 15 minutes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   15 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

نمکper 100g

Ash100 g

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی