Puff Pastry

Bilal Al-Shammariשֶׁף

מרכיבים

• קמח
  300 grams
• Butter, chilled
  50 grams
• מלח
  0
• Water, cold
  160 grams
• Butter, chilled
  200 grams
• סוכר
  0.3 teaspoon

צעדים

1. 1

   Rub the flour with the butter by hand, add salt and sugar, knead, and gradually add water.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
2. 2

   Roll out the dough, place the butter, and fold the dough from four directions until it becomes square-shaped to make the first turn, then roll it out and fold it again. Place it in the refrigerator for half an hour and repeat the process 6 times.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Rolling Pin

   🍳

   Refrigerator

   10 דקות
3. 3

   Place it in the refrigerator for half an hour after each turn.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Refrigerator

   30 דקות
4. 4

   After the sixth turn, place it in the refrigerator until the next day, then shape and stuff it the next day.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Refrigerator

   30 דקות
5. 5

   Place in the oven at 200 degrees Celsius for 15 minutes.

   כלים נדרשים:

   תנור

   15 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קמחper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

מלחper 100g

Ash100 g

סוכרper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות