Puff Pastry

Bilal Al-ShammariShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell
  300 grams
• Butter, chilled
  50 grams
• Kripë
  0
• Water, cold
  160 grams
• Butter, chilled
  200 grams
• Sheqer
  0.3 teaspoon

Hapat

1. 1

   Rub the flour with the butter by hand, add salt and sugar, knead, and gradually add water.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   Roll out the dough, place the butter, and fold the dough from four directions until it becomes square-shaped to make the first turn, then roll it out and fold it again. Place it in the refrigerator for half an hour and repeat the process 6 times.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Rolling Pin

   🍳

   Refrigerator

   10 min
3. 3

   Place it in the refrigerator for half an hour after each turn.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Refrigerator

   30 min
4. 4

   After the sixth turn, place it in the refrigerator until the next day, then shape and stuff it the next day.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Refrigerator

   30 min
5. 5

   Place in the oven at 200 degrees Celsius for 15 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   15 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat