Puff Pastry

نضال زقيةKok

Ingredienser

• Mel
  300 grams
• Butter, chilled
  50 grams
• A pinch of salt
  0
• Water, cold
  160 grams
• Butter, chilled
  200 grams
• Sukker
  0.3 teaspoon

Trin

1. 1

   Rub the flour with the butter by hand, add salt and sugar, knead, and gradually add water.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   30 min
2. 2

   Roll out the dough, place the butter, and fold the dough from four directions until it becomes square-shaped to make the first turn, then roll it out and fold it again, place it in the refrigerator for half an hour and repeat the process 6 times.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Rolling Pin

   🍳

   Refrigerator

   30 min
3. 3

   Place it in the refrigerator for half an hour after each turn.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Refrigerator

   30 min
4. 4

   After the sixth turn, place it in the refrigerator until the next day, then the next day shape and stuff it.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Refrigerator

   30 min
5. 5

   Place it in the oven at 200 degrees Celsius for 15 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   15 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags