Puff Pastry

نضال زقيةΣεφ

Συστατικά

• Αλεύρι
  300 grams
• Butter, chilled
  50 grams
• A pinch of salt
  0
• Water, cold
  160 grams
• Butter, chilled
  200 grams
• Ζάχαρη
  0.3 teaspoon

Βήματα

1. 1

   Rub the flour with the butter by hand, add salt and sugar, knead, and gradually add water.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   30 λεπτά
2. 2

   Roll out the dough, place the butter, and fold the dough from four directions until it becomes square-shaped to make the first turn, then roll it out and fold it again, place it in the refrigerator for half an hour and repeat the process 6 times.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Rolling Pin

   🍳

   Refrigerator

   30 λεπτά
3. 3

   Place it in the refrigerator for half an hour after each turn.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Refrigerator

   30 λεπτά
4. 4

   After the sixth turn, place it in the refrigerator until the next day, then the next day shape and stuff it.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Refrigerator

   30 λεπτά
5. 5

   Place it in the oven at 200 degrees Celsius for 15 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες