Pâte à lasagne

Defne ÖztongaCocinero

Ingredientes

• 300 grammes de farine
  300 grammes
• 1/2 tasse d'eau
  0.5 tasse
• 2 œufs
  2 œuf
• Une pincée de sel
  1 pincée
• 500 grammes de viande hachée
  500 grammes
• 1 oignon moyen, haché
  1 unité
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  2 cuillère à soupe
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 400 grammes de légumes mélangés surgelés
  400 grammes
• 3 tasses d'eau
  3 tasse
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 cuillère à soupe
• 2 tasses de bouillon de viande ou de poulet
  2 tasse
• 1 œuf
  1 œuf
• 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé
  0.5 tasse
• 3 cuillères à soupe d'huile de maïs
  3 cuillère à soupe

Pasos

1. 1

   Pour préparer la pâte, mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement molle, laissez reposer 20 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   20 minutos
2. 2

   Prenez des morceaux de pâte et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de moins de 1/2 cm, découpez avec un couteau en carrés irréguliers.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   Cuchillo

   10 minutos
3. 3

   Mettez une casserole d'eau et de sel sur le feu jusqu'à ébullition, plongez les carrés dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient cuits, retirez-les de l'eau, placez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'ils ne collent ensemble, laissez refroidir.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Colador

   10 minutos
4. 4

   Pour préparer la viande hachée, chauffez l'huile et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez la viande et remuez jusqu'à ce qu'elle prenne de la couleur.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
5. 5

   Dissolvez le concentré de tomate avec un peu d'eau, ajoutez-le au mélange de viande, laissez cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

   10 minutos
6. 6

   Pour préparer les légumes, mettez une casserole d'eau sur le feu pour la faire bouillir, une fois à ébullition, ajoutez les légumes mélangés jusqu'à ce qu'ils soient cuits à moitié, puis égouttez.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
7. 7

   Pour la sauce blanche, chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajoutez progressivement le bouillon pour éviter les grumeaux, fouettez bien jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Laissez le mélange refroidir légèrement et ajoutez l'œuf battu.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
8. 8

   Pour préparer la présentation finale, prenez un plat carré, mettez d'abord un peu de sauce blanche, puis les lasagnes (les morceaux de pâte cuits dans l'eau bouillante), ensuite un peu de viande hachée puis de la sauce blanche, continuez ainsi et terminez par la mozzarella.

   10 minutos
9. 9

   Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   10 minutos

Datos nutricionales

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas