Pâte à lasagne

Defne ÖztongaCozinheiro

Ingredientes

• 300 grammes de farine
  300 grammes
• 1/2 tasse d'eau
  0.5 tasse
• 2 œufs
  2 œuf
• Une pincée de sel
  1 pincée
• 500 grammes de viande hachée
  500 grammes
• 1 oignon moyen, haché
  1 unité
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  2 cuillère à soupe
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 400 grammes de légumes mélangés surgelés
  400 grammes
• 3 tasses d'eau
  3 tasse
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 cuillère à soupe
• 2 tasses de bouillon de viande ou de poulet
  2 tasse
• 1 œuf
  1 œuf
• 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé
  0.5 tasse
• 3 cuillères à soupe d'huile de maïs
  3 cuillère à soupe

Passos

1. 1

   Pour préparer la pâte, mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement molle, laissez reposer 20 minutes.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   20 minutos
2. 2

   Prenez des morceaux de pâte et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de moins de 1/2 cm, découpez avec un couteau en carrés irréguliers.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   Faca

   10 minutos
3. 3

   Mettez une casserole d'eau et de sel sur le feu jusqu'à ébullition, plongez les carrés dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient cuits, retirez-les de l'eau, placez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'ils ne collent ensemble, laissez refroidir.

   Utensílios necessários:

   Panela

   Peneira

   10 minutos
4. 4

   Pour préparer la viande hachée, chauffez l'huile et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez la viande et remuez jusqu'à ce qu'elle prenne de la couleur.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
5. 5

   Dissolvez le concentré de tomate avec un peu d'eau, ajoutez-le au mélange de viande, laissez cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

   10 minutos
6. 6

   Pour préparer les légumes, mettez une casserole d'eau sur le feu pour la faire bouillir, une fois à ébullition, ajoutez les légumes mélangés jusqu'à ce qu'ils soient cuits à moitié, puis égouttez.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
7. 7

   Pour la sauce blanche, chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajoutez progressivement le bouillon pour éviter les grumeaux, fouettez bien jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Laissez le mélange refroidir légèrement et ajoutez l'œuf battu.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
8. 8

   Pour préparer la présentation finale, prenez un plat carré, mettez d'abord un peu de sauce blanche, puis les lasagnes (les morceaux de pâte cuits dans l'eau bouillante), ensuite un peu de viande hachée puis de la sauce blanche, continuez ainsi et terminez par la mozzarella.

   10 minutos
9. 9

   Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   Utensílios necessários:

   Forno

   10 minutos

Fatos nutricionais

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags