عجينة اللازانيا
شارك بتحضير لازانيا منزلية لذيذة مع هذه الوصفة السهلة! ستتعلم كيفية إعداد عجينة اللازانيا الطازجة، ثم حشوتها بلحم مفروم شهي وخضار ملونة، وأخيراً تغطيتها بصلصة بيضاء كريمية. اجعل كل قضمة تجربة مميزة مع قوامها المثالي ونكهتها الغنية. دعنا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستسعد عائلتك وأصدقائك!
المكونات
- ٣٠٠ غرام دقيق300 غرام
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ٢ بيض2 بيضة
- رشة ملح1 رشة
- ٥٠٠ غرام لحم مفروم500 غرام
- ١ بصلة وسط، مفرومة1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٤٠٠ غرام خضار مشكلة مثلجة400 غرام
- ٣ كوب ماء3 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب مرق اللحم، أو الدجاج2 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١/٢ كوب جبن موزاريلا، مبشور0.5 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لإعداد العجينة، امزج المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة وطرية قليلاً، ثم اتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
خذ قطعاً من العجينة وافردها باستخدام النشابة حتى تصبح بسماكة أقل من نصف سنتيمتر، ثم قطعها إلى مربعات غير متساوية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة
سكين - 3
في قدر على النار، اغلي الماء مع الملح، ثم ضع قطع العجين المربعة في الماء المغلي حتى تنضج، ثم أخرجها وضعها في مصفاة مع ماء بارد لمنع التصاقها، واتركها جانباً لتبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
مصفاة - 4
لإعداد اللحم المفروم، سخن الزيت في مقلاة واقلِ البصل حتى يصبح شفافاً، ثم أضف اللحم وقلّب حتى يتغير لونه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
قم بإذابة معجون الصلصة بقليل من الماء، ثم أضفه إلى خليط اللحم واتركه على النار حتى تجف السوائل.
10 دقيقة - 6
لإعداد الخضار، ضع قدرًا على النار مع الماء ليغلي، وعند الغليان، أضف الخضار المشكلة حتى تنضج لنصف درجة، ثم صفيها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 7
لتحضير الصلصة البيضاء، سخن الزيت في قدر، ثم أضف الدقيق حتى يتحمر، ثم أضف المرق تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط غليظ القوام، اتركه ليبرد قليلاً ثم أضف البيضة المخفوقة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 8
لإعداد الشكل النهائي، احضر صينية مربعة، ضع فيها قليلاً من الصلصة البيضاء، ثم أضف قطع اللازانيا المسلوقة، تليها طبقة من اللحم المفروم، ثم المزيد من الصلصة البيضاء، وكرر العملية حتى تنتهي المكونات، وفي النهاية ضع جبنة الموزاريلا.
10 دقيقة - 9
ادخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الوجه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ