مواد تشکیل دهنده
- ٣٠٠ غرام دقيق300 غرام
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ٢ بيض2 بيضة
- رشة ملح1 رشة
- ٥٠٠ غرام لحم مفروم500 غرام
- ١ بصلة وسط، مفرومة1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٤٠٠ غرام خضار مشكلة مثلجة400 غرام
- ٣ كوب ماء3 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب مرق اللحم، أو الدجاج2 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١/٢ كوب جبن موزاريلا، مبشور0.5 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة3 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
لتحضير العجينة، تخلط المكونات جيداً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة لينة قليلاً، تترك 20 دقيقة لترتاح.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
تؤخذ قطع من العجينة وتفرد بالنشابة الى ان تصبح سمكها اقل من 1/2 سم، تقطع بالسكين الى مربعات غير متساوية.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳نشابة
چاقو - 3
يوضع على النار قدر به ماء وملح حتى يغلى، توضع القطع المربعة في الماء المغلي حتى تستوي، تخرج من الماء، توضع في مصفاة وعليها الماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها، تترك جانباً لتبرد.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه
صافی - 4
لتحضير اللحم المفروم، يحمى الزيت ويقلى به البصل حتى يصبح لونها للشفاف وليس الاصفر، يوضع عليها اللحم ويقلب حتى يأخذ لوناً.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
يذوب معجون الصلصة بقليل من الماء، يوضع على خليط اللحم، يترك على النار الى ان تجف السوائل.
10 دقیقه - 6
لتحضير الخضار، يوضع قدر على النار وبه الماء ليغلى، عند الغليان توضع الخضروات المشكلة به حتى تستوى للنصف وتصفى.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 7
الصلصة البيضاء، يحمى الزيت فى قدر على النار، يوضع به الدقيق حتى يحمر، يوضع على الدقيق المرق قليلا بقليل حتى لا تظهر به قطع، يخفق جيداً الى ان يصبح غليظ القوام. يترك الخليط ليبرد قليلا ويوضع عليه البيضة المخفوقة.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 8
لتحضير الشكل النهائي، تحضر صينية مربعة الشكل، يوضع اولا القليل من الصلصة البيضاء، اللازانيا (قطع العجين المسلوقة فى الماء المغلى)، ثم قليل من اللحم المفروم ثم صلصة بيضاء، نكمل هكذا ونضع بالاخر الموزاريلا.
10 دقیقه - 9
تدخل الفرن حتى يحمر الوجه.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.