Ingredienser
- ٣٠٠ غرام دقيق300 غرام
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ٢ بيض2 بيضة
- رشة ملح1 رشة
- ٥٠٠ غرام لحم مفروم500 غرام
- ١ بصلة وسط، مفرومة1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٤٠٠ غرام خضار مشكلة مثلجة400 غرام
- ٣ كوب ماء3 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب مرق اللحم، أو الدجاج2 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١/٢ كوب جبن موزاريلا، مبشور0.5 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة3 ملعقة كبيرة
Trinn
- 1
لتحضير العجينة، تخلط المكونات جيداً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة لينة قليلاً، تترك 20 دقيقة لترتاح.
20 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
تؤخذ قطع من العجينة وتفرد بالنشابة الى ان تصبح سمكها اقل من 1/2 سم، تقطع بالسكين الى مربعات غير متساوية.
10 minNødvendig utstyr:🍳نشابة
Kniv - 3
يوضع على النار قدر به ماء وملح حتى يغلى، توضع القطع المربعة في الماء المغلي حتى تستوي، تخرج من الماء، توضع في مصفاة وعليها الماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها، تترك جانباً لتبرد.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele
Sil - 4
لتحضير اللحم المفروم، يحمى الزيت ويقلى به البصل حتى يصبح لونها للشفاف وليس الاصفر، يوضع عليها اللحم ويقلب حتى يأخذ لوناً.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 5
يذوب معجون الصلصة بقليل من الماء، يوضع على خليط اللحم، يترك على النار الى ان تجف السوائل.
10 min - 6
لتحضير الخضار، يوضع قدر على النار وبه الماء ليغلى، عند الغليان توضع الخضروات المشكلة به حتى تستوى للنصف وتصفى.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 7
الصلصة البيضاء، يحمى الزيت فى قدر على النار، يوضع به الدقيق حتى يحمر، يوضع على الدقيق المرق قليلا بقليل حتى لا تظهر به قطع، يخفق جيداً الى ان يصبح غليظ القوام. يترك الخليط ليبرد قليلا ويوضع عليه البيضة المخفوقة.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 8
لتحضير الشكل النهائي، تحضر صينية مربعة الشكل، يوضع اولا القليل من الصلصة البيضاء، اللازانيا (قطع العجين المسلوقة فى الماء المغلى)، ثم قليل من اللحم المفروم ثم صلصة بيضاء، نكمل هكذا ونضع بالاخر الموزاريلا.
10 min - 9
تدخل الفرن حتى يحمر الوجه.
10 minNødvendig utstyr:
Ovn
Ernæringsfakta
* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.