Ингредиенты
- ٣٠٠ غرام دقيق300 غرام
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ٢ بيض2 بيضة
- رشة ملح1 رشة
- ٥٠٠ غرام لحم مفروم500 غرام
- ١ بصلة وسط، مفرومة1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٤٠٠ غرام خضار مشكلة مثلجة400 غرام
- ٣ كوب ماء3 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب مرق اللحم، أو الدجاج2 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١/٢ كوب جبن موزاريلا، مبشور0.5 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة3 ملعقة كبيرة
Шаги
- 1
لتحضير العجينة، تخلط المكونات جيداً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة لينة قليلاً، تترك 20 دقيقة لترتاح.
20 мин.Необходимая посуда:
Смешивающая чаша - 2
تؤخذ قطع من العجينة وتفرد بالنشابة الى ان تصبح سمكها اقل من 1/2 سم، تقطع بالسكين الى مربعات غير متساوية.
10 мин.Необходимая посуда:🍳نشابة
Нож - 3
يوضع على النار قدر به ماء وملح حتى يغلى، توضع القطع المربعة في الماء المغلي حتى تستوي، تخرج من الماء، توضع في مصفاة وعليها الماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها، تترك جانباً لتبرد.
10 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля
Сито - 4
لتحضير اللحم المفروم، يحمى الزيت ويقلى به البصل حتى يصبح لونها للشفاف وليس الاصفر، يوضع عليها اللحم ويقلب حتى يأخذ لوناً.
10 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 5
يذوب معجون الصلصة بقليل من الماء، يوضع على خليط اللحم، يترك على النار الى ان تجف السوائل.
10 мин. - 6
لتحضير الخضار، يوضع قدر على النار وبه الماء ليغلى، عند الغليان توضع الخضروات المشكلة به حتى تستوى للنصف وتصفى.
10 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 7
الصلصة البيضاء، يحمى الزيت فى قدر على النار، يوضع به الدقيق حتى يحمر، يوضع على الدقيق المرق قليلا بقليل حتى لا تظهر به قطع، يخفق جيداً الى ان يصبح غليظ القوام. يترك الخليط ليبرد قليلا ويوضع عليه البيضة المخفوقة.
10 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 8
لتحضير الشكل النهائي، تحضر صينية مربعة الشكل، يوضع اولا القليل من الصلصة البيضاء، اللازانيا (قطع العجين المسلوقة فى الماء المغلى)، ثم قليل من اللحم المفروم ثم صلصة بيضاء، نكمل هكذا ونضع بالاخر الموزاريلا.
10 мин. - 9
تدخل الفرن حتى يحمر الوجه.
10 мин.Необходимая посуда:
Духовка
Факты о питании
* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.