Pâte pour croissants

Amina Al-AhmadCuisinier

Une pâte dorée adaptée à la préparation de tous types de pâtisseries, y compris les croissants.

Ingrédients

• 1 tasse de farine saoudienne
  1 tasse
• 1 1/2 tasse de farine koweïtienne
  1.5 tasse
• 200 grammes de yaourt
  200 grammes
• 1/2 tasse de lait liquide
  0.5 tasse
• 1/4 tasse d'huile
  0.3 tasse
• 3 cuillères à soupe de sucre
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
  1 cuillère à soupe
• Une pincée de sel
  0

Mesures

1. 1

   Mettre tous les ingrédients dans un bol. Pétrir avec un robot pâtissier ou à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   🍳

   Robot pâtissier

   10 minutes
2. 2

   Laisser lever, pendant une demi-heure ou un quart d'heure selon la température de la cuisine.

   15 minutes
3. 3

   Étaler la pâte à croissant puis la couper en triangles.

   10 minutes
4. 4

   Placer un morceau de fromage triangulaire à la fin de chaque triangle après l'avoir coupé en deux, puis rouler la pâte.

   10 minutes
5. 5

   Badigeonner les croissants avec de l'œuf, les mettre au four en haut et en bas à une température de 350 degrés Fahrenheit.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques