Dough for Pastries and Pizza

Latifa El-Hassankuhar

A flexible and easy-to-make dough for pastries and pizza.

Sestavine

• Moka
  2 cup
• Tekoče mleko
  1 cup
• Olje
  0.5 cup
• Kvas
  1 tablespoon
• Prašek za pecivo
  1 teaspoon
• Sol
  1 teaspoon
• Sladkor
  1 tablespoon

Koraki

1. 1

   In a bowl, mix the oil, milk, sugar, and yeast well, then add the flour, baking powder, and salt, and knead all the ingredients well to obtain a cohesive and soft dough.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 minut
2. 2

   Let the dough rest for 45 minutes to rise, then cut and fill as desired, place in a tray, and bake in the oven until cooked and browned.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   45 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Tekoče mlekona 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.25 g

Ogljikovi hidrati4.8 g

Dodani sladkorji4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Kvasna 100g

Energija325 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prašek za pecivona 100g

Energija100 kcal

Ogljikovi hidrati25 g

Solna 100g

Pepel100 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake