Ingrediënten
Pindaolie60 ml- Oignons verts, hachés finement4 unités
- Piment rouge frais, petit, haché finement2 unités
- Curry, pâte de curry rouge1 cuillère à soupe
- Riz, jasmin cuit2 tasse
- Crabe, chair fraîche250 grammes
- Jus de citron vert2 cuillère à soupe
Vissaus2 cuillère à soupe- Œufs8 unités
Water2 cuillère à soupe- Citron vert acide, coupé en quartiers1 unité
Stappen
- 1
Chauffez une cuillère à soupe d'huile dans le wok ; faites revenir l'oignon et le piment haché en remuant jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre. Ajoutez la pâte de curry ; faites revenir en remuant jusqu'à ce que le mélange dégage un arôme.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Wok - 2
Ajoutez le riz ; faites revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Retirez du feu et mettez dans un grand bol. Ajoutez la chair de crabe, le jus et la sauce. Mélangez les ingrédients pour bien les combiner.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 3
Battez les œufs avec l'eau dans un bol moyen. Chauffez environ un quart de l'huile restante dans le même wok nettoyé ; versez un quart du mélange d'œufs dans le wok. Faites cuire à feu doux, en inclinant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que cela commence à prendre. Versez un quart de la quantité de riz frit au centre de l'omelette ; en utilisant une spatule, repliez les quatre côtés de l'omelette pour envelopper la garniture.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Mengkom
Lepel - 4
Appuyez sur l'omelette avec la spatule pour bien la sceller ; puis retournez-la délicatement pour cuire l'autre côté. Retirez l'omelette du wok ; couvrez-la pour la garder chaude. Répétez le processus avec le reste de l'huile et le mélange d'œufs et de riz frit. Servez l'omelette avec le citron vert.
5 min
Voedingsfeiten
Pindaolieper 100gVissausper 100gWaterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.