Ingredientes
Aceite de cacahuete60 مل- بصل أخضر، مفروم فرمًا ناعمًا4 حبات
- فلفل أحمر حر.، طازج صغير، مفروم فرمًا ناعمًا2 حبات
- كاري، معجون الكاري الأحمر1 ملعقة كبيرة
- أرز، الياسمين المطهوّ2 كوب
- سلطعون، لحم طازج250 غرام
- عصير ليمون اخضر2 ملعقة كبيرة
Salsa de pescado2 ملعقة كبيرة
Huevo8 حبة
Agua2 ملعقة كبيرة- ليمون اخضر حامض، مقطّع إلى أهلّة1 حبة
Pasos
- 1
تُحمّى ملعقة طعام من الزيت في الووك؛ يُقلّى البصل والفلفل الحارّ المفروم بالتقليب حتّى يطرى البصل. يُضاف معجون الكاري؛ ويُقلّى بالتقليب حتّى تعبق رائحة المزيج.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Wok - 2
يُضاف الأرزّ؛ ويُقلّى بالتقليب حتّى يسخن جيّدًا. يُرفع عن النار ويوضع في وعاء كبير. يُضاف لحم السلطعون والعصير والصلصة. تُخلط المكوّنات لتمتزج.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 3
يُخفق البيض مع الماء في وعاء متوسّط. يُحمّى حوالى ربع كمّية الزيت المتبقّي في الووك المنظَّف نفسه؛ يُسكب ربع خليط البيض في الووك. يُطهى على نار خفيفة، مع إمالة المقلاة بين الحين والآخر، حتّى يكاد يجمد. يُسكب ربع كميّة الأرزّ المقليّ بملعقة في وسط العجّة؛ وباستخدام ملوَق، تُطوى جهات العجّة الأربع لتغليف الحشوة.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Tazón para mezclar
Cuchara - 4
تُضغط العجّة بالملوَق بإحكام؛ ثمّ تُقلب بعناية لتلويح الجانب الآخر. تُرفع العجّة من الووك؛ وتُغطّى لتبقى ساخنة. تُكرّر العمليّة مع كميّة الزيت المتبقّية وخليط البيض والأرزّ المقلي. تُقدّم العجّة مع الحامض الأخضر.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Aceite de cacahuetepor 100gSalsa de pescadopor 100gHuevopor 100gAguapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.