عجة الارز

بلسم عظومةխոհարար

Բաղադրիչներ

• Հնդկացորենի յուղ
  60 مل
• بصل أخضر، مفروم فرمًا ناعمًا
  4 حبات
• فلفل أحمر حر.، طازج صغير، مفروم فرمًا ناعمًا
  2 حبات
• كاري، معجون الكاري الأحمر
  1 ملعقة كبيرة
• أرز، الياسمين المطهوّ
  2 كوب
• سلطعون، لحم طازج
  250 غرام
• عصير ليمون اخضر
  2 ملعقة كبيرة
• Ձկան սոուս
  2 ملعقة كبيرة
• Ձու
  8 حبة
• Վար
  2 ملعقة كبيرة
• ليمون اخضر حامض، مقطّع إلى أهلّة
  1 حبة

Քայլեր

1. 1

   تُحمّى ملعقة طعام من الزيت في الووك؛ يُقلّى البصل والفلفل الحارّ المفروم بالتقليب حتّى يطرى البصل. يُضاف معجون الكاري؛ ويُقلّى بالتقليب حتّى تعبق رائحة المزيج.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Վոկ

   5 րոպե
2. 2

   يُضاف الأرزّ؛ ويُقلّى بالتقليب حتّى يسخن جيّدًا. يُرفع عن النار ويوضع في وعاء كبير. يُضاف لحم السلطعون والعصير والصلصة. تُخلط المكوّنات لتمتزج.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
3. 3

   يُخفق البيض مع الماء في وعاء متوسّط. يُحمّى حوالى ربع كمّية الزيت المتبقّي في الووك المنظَّف نفسه؛ يُسكب ربع خليط البيض في الووك. يُطهى على نار خفيفة، مع إمالة المقلاة بين الحين والآخر، حتّى يكاد يجمد. يُسكب ربع كميّة الأرزّ المقليّ بملعقة في وسط العجّة؛ وباستخدام ملوَق، تُطوى جهات العجّة الأربع لتغليف الحشوة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   գդալ

   5 րոպե
4. 4

   تُضغط العجّة بالملوَق بإحكام؛ ثمّ تُقلب بعناية لتلويح الجانب الآخر. تُرفع العجّة من الووك؛ وتُغطّى لتبقى ساخنة. تُكرّر العمليّة مع كميّة الزيت المتبقّية وخليط البيض والأرزّ المقلي. تُقدّم العجّة مع الحامض الأخضر.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հնդկացորենի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Ձկան սոուս100գ-ի համար

Էներգիա70 kcal

Սպիտակուցներ10 g

الملح5 g

Ձու100գ-ի համար

Էներգիա155 kcal

Սպիտակուցներ12.6 g

Ընդհանուր ճարպեր10.6 g

Ածխաջրեր1.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1.1 g

Վիտամին D2.1 mcg

Սելեն30.8 mcg

Վիտամին B121 mcg

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ