عجة بنقر الكوسا
تمتّعوا بمذاق عجة بنقر الكوسا الشهية، التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة. هذه الوصفة السهلة ستأخذكم في رحلة طهي ممتعة، حيث يتم مزج الكوسا المبشورة مع البيض والتوابل، ليتم قليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. سواء كانت ساخنة أو باردة، ستصبح هذه العجة خياراً مثالياً لتقديمها مع الخبز الطازج والخضروات المنعشة.
المكونات
- ١ كيلوغرام نقارة كوسا1 كيلوغرام
- ٤ بيض4 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة طحين، ممسوحة3 ملعقة كبيرة
- ٢ بصلة، صغيرة مفرومة2 حبة
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة
- رشة ملح0
- ١ كوب زيت للطهي1 كوب
الخطوات
- 1
قم بفرم نقارة الكوسا بشكل ناعم، ثم أضف إليها البصل والثوم والبهارات والملح.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اخفق البيض في وعاء، ثم أضفه إلى نقارة الكوسا واخلط المكونات جيداً. بعد ذلك، أضف الطحين واخلط مرة أخرى حتى تحصل على خليط متجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
سخن الزيت في مقلاة، ثم ضع ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت، وشكلها على هيئة قرص. اقلي القرص على الجهتين حتى يتحمر، ثم ارفعه عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
استمر في قلي باقي الخليط حتى تنتهي منه، لتحصل على أقراص عجة مقلية لذيذة.
10 دقيقة - 5
يمكن تناول أقراص العجة ساخنة أو باردة، وتقدم مع الخبز ونعناع وفجل وبندورة.
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ