عجة بنقر الكوسا

عطا المنيفkuhar

Sestavine

• ١ كيلوغرام نقارة كوسا
  1 كيلوغرام
• ٤ بيض
  4 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة طحين، ممسوحة
  3 ملعقة كبيرة
• ٢ بصلة، صغيرة مفرومة
  2 حبة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  0
• ١ كوب زيت للطهي
  1 كوب

Koraki

1. 1

   تفرم نقارة الكوسا فرماً ناعماً، يضاف فوقها البصل، الثوم، البهارات والملح.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   يخفق البيض في وعاء ثم يضاف فوق نقارة الكوسا ويخلط المزيج، يضاف الطحين ويخلط مرة ثانية للحصول على خلطة العجة.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
3. 3

   يحمى الزيت في مقلاة، ثم يوضع قدر ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت ويكوّن على شكل قرص ويقلى على الجهتين حتى يتحمر القرص ثم يرفع القرص عن النار.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
4. 4

   يتابع القلي حتى انتهاء كمية الخليط والحصول على اقراص عجة مقلية.

   10 min
5. 5

   تؤكل اقراص العجة ساخنة او باردة وتقدم مع الخبز ونعناع و فجل و بندورة.

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake