عجة سمك

بتول عاشورالطاهي

تلذذوا بطبق عجة السمك الشهي، الذي يجمع بين نكهات البحر ومكونات بسيطة لتحضيره. هذه الوصفة السهلة ستجعلكم تتناولون عجة لذيذة ومغذية في دقائق معدودة، مثالية لتكون وجبة خفيفة أو طبق رئيسي مميز.

المكونات

• فيليه سمك
  0.5 كيلوغرام
• طحين
  200 غرام
• كعك مطحون أو بقسماط
  1 كوب
• بيض
  4 حبة
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  2 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   قم بسلق السمك لمدة 10 دقائق، ثم استخدم شوكة أو مطحنة يدوية لهرسه جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   ضع السمك المهروس في وعاء، وأضف إليه البيض المخفوق، الباكينغ باودر، والملح. ابدأ بالعجن مع إضافة الطحين تدريجياً، ثم أضف الكعك المطحون واستمر في العجن حتى تتجانس المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
3. 3

   قم بتشكيل العجينة إلى قطع صغيرة تشبه همبرغر، ثم اقليها في زيت نباتي حتى تنضج. بعد القلي، ضعها على منديل ورقي لتجفيف الزيت، ثم قدمها مزينة بالبقدونس وقطع الليمون والطماطم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية