عجة سمك

بتول عاشورالطاهي

المكونات

• فيليه سمك
  0.5 كيلوغرام
• طحين
  200 غرام
• كعك مطحون أو بقسماط
  1 كوب
• بيض
  4 حبة
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  2 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يسلق السمك لمدة 10 دقائق ثم يهرس بشوكة او مطحنة يدوية.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   يوضع السمك في وعاء ويضاف اليه البيض المخفوق، الباكينغ باودر والملح ويبدأ بالعجن مع اضافة الطحين على مراحل ثم يضاف الكعك المطحون ويعجن جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
3. 3

   تشكل العجينة على شكل قطع الهمبرغر الصغيرة ثم تقلى بالزيت النباتي حتى تنضج، تخرج على منديل ورقي ليجف الزيت وتقدم وتزين بالبقدونس وقطع الليمون والطماطم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية