المكونات
- أجنحة الدجاج900 غرام
طماطم6 حبة- فليفلة خضراء، قرن الغزال2 حبة
- فلفل أحمر حر صغير4 حبة
ليمون حامض2 حبة- فص ثوم9 فص
طحين1 كوب- صلصة تاباسكو، حارة0.3 كوب
صلصة الصويا4 ملعقة كبيرة
زيت زيتون0.5 كوب
سكر2 ملعقة صغيرة
ملح0
كزبرة جافة2 ملعقة كبيرة
ماء6 كوب
الخطوات
- 1
تنظف الأجنحة جيداً، يزال الجزء الغير مرغوب فيه ويقسم كل جناح إلى قسمين.
5 دقيقة - 2
في قدر، يوضع الماء، 4 ملاعق كبيرة من الملح، ملعقتي سكر، 5 ملاعق تاباسكو ويحرك الخليط حتى يذوب ثم تضاف الأجنحة إلى الماء ويدخل القدر إلى الثلاجةة لمدة ساعتين.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
لعمل الصلصة الحارة، في الخلاط الكهربائي، توضع الطماطم المقشرة، الفليفلة الخضراء المنزوعة البذور، الحامض، الثوم، الفلفل الأحمر، 1/4 كوب من صلصة التابسكو، ملح ويخلطوا جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 4
في مقلاة، توضع الصلصة، زيت الزيتون، صلصة الصويا ويترك الخليط ليتماسك على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة ثم ترفع عن النار وتترك جانباً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
في كيس نايلون، يوضع الطحين، الكزبرة، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ويخلطوا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كيس نايلون - 6
يخرج القدر من الثلاجة، يصفى الدجاج ويوضع في كيس النايلون ثم يغلق الكيس ويحرك ليغلف الطحين كل الأجنحة.
5 دقيقة - 7
تخرج الأجنحة من الكيس، تقلى في مقلاة عميقة بالزيت غزير لمدة 10 إلى 13 دقيقة.
13 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة عميقة - 8
نخرج الأجنحة من الزيت، تصفى، تسكب الصلصة الحارة الحارة فوقها وتحرك (يجب أن تكون الصلصة بدرجة حرارة الغرفة والدجاج ساخن كي يتشرب الصلصة الحارة) ثم توضع أجنحة الدجاج في طبق وتقدم ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
نشاء الذرةلكل 100غطماطملكل 100غ
نسكافيهلكل 100غ
نسكويكلكل 100غليمون حامضلكل 100غ
نخاعلكل 100غطحينلكل 100غ
نخاعاتلكل 100غصلصة الصويالكل 100غزيت زيتونلكل 100غسكرلكل 100غملحلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ