Coupes de Fattah de Poulet avec Champignons

Zaid El-HassanChef

Ingredients

• 3 morceaux de poulet bouilli
  3 morceaux
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
  0.5 tasse
• Assaisonnement pour le poulet : un demi citron, sel, 1/2 cuillère à café d'ail écrasé, un demi piment vert
  0
• Pain coupé en carrés et frit
  0
• Champignons frais 1 tasse + 2 cuillères à soupe de beurre + une pincée de sel
  1 tasse
• Sauce au yaourt : 2 cuillères à soupe de tahini + 1 tasse et demie de yaourt
  2 cuillères à soupe
• Jus de citron, peut-être moins selon le goût
  0
• Sel + 2 gousses d'ail écrasées
  0
• Amandes + 1 cuillère à soupe de ghee pour la garniture
  1 cuillère à soupe
• Persil pour la décoration
  0

Steps

1. 1

   Tout d'abord, nous déchiquetons le poulet en morceaux moyens sans os et les faisons bouillir dans le bouillon de poulet avec du citron, de l'ail, du piment vert et du sel.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   Deuxièmement, nous coupons les champignons en tranches et les faisons revenir avec le beurre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
3. 3

   Troisièmement, nous préparons la sauce au yaourt en ajoutant l'ail, le tahini, le citron et le yaourt, puis nous fouettons avec un fouet à main jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis nous assaisonnons.

   Required Tools:

   🍳

   Fouet

   5 min
4. 4

   Pour assembler le fattah, nous prenons les coupes, puis ajoutons un peu de pain frit, puis nous ajoutons le poulet et une cuillère à soupe du bouillon que nous avons préparé.

   5 min
5. 5

   Nous ajoutons quelques morceaux de champignons sur le dessus, puis nous versons 3 cuillères à soupe de sauce au yaourt.

   5 min
6. 6

   Nous faisons dorer les amandes dans le ghee, puis nous ajoutons une cuillère à soupe avec son huile sur les coupes.

   5 min
7. 7

   Enfin, nous décorons avec du persil.

   5 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags